孜然羊肉做法大全家常 ，孜然羊肉做法大全家常做法
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本文目录
炖羊蝎子家常做法 ，正宗炖羊蝎子怎么做
原料
羊蝎子1000克 ，家常盐 、清炖味精、羊蝎辣椒各5克 ，酱油 、葱片各15克 ，胡椒粉 、桂皮 、花椒各3克，豆瓣酱30克 ，料酒25克，姜片10克 ，香叶 、八角各2克 ，草果1个(拍破)，色拉油100克
制法
1 、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用 。
2 、锅内入油烧热 ，放入豆瓣酱、花椒、八角 、桂皮 、葱 、姜 、辣椒炒香 ，倒入羊蝎子翻炒片刻 ，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开 ，放香叶、草果 ，改用小火炖至软烂 ，用盐 、味精 、胡椒粉调味 ，出锅即可！
羊蝎子炖汤的正确方法
用料:羊蝎子365克，白萝卜269克 ，大葱20克，香葱20克，生姜6克清水800克 ，食用盐2克
做法步骤:
1、食材准备 ：大根的白萝卜 、大葱 、羊蝎子 ，分别清洗 ，羊蝎子浸泡去血水。
2、煮一锅清水，水开倒入羊蝎子，稍煮一会 。
3 、捞起冲水 ，滤水 。
4、香葱、大葱 、白萝卜清洗 。
5 、焯水的羊蝎子 、切滚刀片的白萝卜 、切段的香葱 、对半切开的大葱 、生姜片等。
6 、处理好的羊蝎子 、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克 。
7、放入生姜 、大葱 、香葱葱白段 ，盖上锅盖 ，高压30分钟 。
8 、烹制完成 ，调入食用盐，搅拌几下 ，出炉 。
老饭骨正宗炖羊蝎子的做法
黄豆芽300g ，油适量 ，盐适量 ，郫县辣椒适量 ，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量
辣椒碎适量 ，花椒适量，葱适量
姜适量 ，蒜适量 ，鸡精适量 ，胡椒粉适量
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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